Чем полезен виноград

Польза винограда: состав, применение и уникальные свойства

Невероятная польза этой ягоды объясняется её уникальным биохимическим составом, который насчитывает до 300 компонентов. Этот настоящий кладезь витаминов и микроэлементов способствует повышению защитных свойств организма, улучшению сопротивляемости к заболеваниям и восстановлению жизненных сил.

Полезные свойства винограда: применение в виноделии

Следует помнить о том, что в винограде полезна не только мякоть. Кожура и даже косточки содержат большое количество веществ, имеющих сильное терапевтическое воздействие.

Масло косточек винограда: применение в косметологии

Научными исследованиями подтверждено, что ягоды винограда разных сортов и цвета имеют различные полезные свойства. У темных ягод они выражены более сильно, чем у светлых. Вкусовые качества и необходимые организму микроэлементы и витамины сохраняются и в продуктах, приготовленных из этих плодов: соках, винах, компотах и изюме.

Изюм из светлых и темных сортов: применение винограда в кулинарии

Ни косметология, ни пищевая промышленность не обходятся без этого продукта. Эфирные масла, содержащиеся в виноградных косточках, служат основой для приготовления целого ряда препаратов, для ухода за кожей, волосами и ногтями. Кондитерские изделия невозможно представить без изюма и виноградного сиропа.

Новейшие исследования подтверждают, что антиоксидант птеростилбен, содержащийся в кислом винограде способен предотвратить заболевание диабетом. А ликопин, входящий в состав кожуры черных ягод, благоприятно влияет на либидо, является профилактическим средством и способствует лечению мужского бесплодия.

Свойства белого винограда

Систематическое употребление плодов этой культуры благоприятно способствует:

1. Нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
2. Оптимизации обмена веществ.
3. Очищению желчного пузыря и почек.
4. Предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний и возрастных офтальмологических изменений.
5. Повышению жизненного тонуса, энергии, аппетита.
6. Профилактике головных болей.

Чем полезен?

Польза заключается в способности стимулировать иммунитет. Ягоды применяют при кашле и астме. Кашка из плодов способна избавить от кожного зуда. Также культура действует как мочегонное (противоотечное), противогрибковое и противораковое средство.

Экстракт винограда  применяется в косметологии, в частности в средствах для лица и тела. Высокое содержание цинка благотворно влияет на дерму, волосы и ногти.

Для женщин

Для женского здоровья и отличного самочувствия белые сорта винограда незаменимы. При беременности свежие ягоды способны восполнить дефицит фолиевой кислоты, а изюм пополнит запасы железа.

В послеродовый период линолевая кислота поможет справиться с растяжками и вернет коже былую эластичность и упругость. Ретинол  улучшит умственную деятельность. Стабилизация психики – это также заслуга сладких ягодок. Ароматные гроздья это еще и сильный афродизиак.

Для мужчин

Многие мужчины стесняются признаться в  собственных проблемах и половом бессилии. Но между тем вопрос возможно решить не только походом к доктору, но и народными способами.

Виноград  положительно влияет на поддержку здоровой физиологичной потенции.  Многие дисфункции в  мужской половой сфере можно устранить с помощью белых сортов. Полифенол, содержащийся в ягодах, благотворно влияет на организм, улучшает метаболизм и как следствие улучшается все здоровье  мужчины.

Вред

Белый виноград нанесет вред в том случае, когда у человека индивидуальная непереносимость. Потребление плодов необходимо ограничить и при ожирении

С большой осторожностью стоит употреблять ягоды при разнообразных болезнях печени и почек

Не рекомендуется кушать виноград вместе с тяжелой жирной пищей, необработанными овощами, молоком – это может повлечь за собой расстройство желудка. Пациентам, проходящим лечение от тромбоцитопении, лучше воздержатся от потребления ягод белых сортов, так как от них действие лекарств ослабевает.

Людям со следующими проблемами, тоже следуют воздержатся от  плодов:

• проблемы с поджелудочной железой;
• проблемы ЖКТ;
• онкология желудка;
• острая форма туберкулеза;
• сильные аллергические реакции.

Виноград способствует развитию кариеса, после его употребления стоит прополоскать ротовую полость. Тщательно осматривайте гроздья на наличие гнили и плесени, употребление несвежего продукта сможет причинить серьезный вред всему организму.

Противопоказания

При некоторых заболеваниях стоит отказаться от лакомства. А именно при таких болезнях как:

• язва;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• анемия;
• гипотония;
• различные заболевания эндокринной системы.

Беременность и кормление ребенка не является прямым противопоказанием, однако съедать можно не более 400 граммов в день желто-белых ягодок.

Ботаническое описание сорта

Вегетационный период у сорта винограда «Черный изумруд» длится около 95-105 дней. Это относит форму к сверхранним виноградным сортам по времени созревания. Полностью виноград готов к сбору обычно во второй декаде июля. Однако данная форма предрасположена к долгому висению на кустах и набору сахаров. «Блэк Эмеральд Сидлисс» может без склонности к заболеваниям и растрескиванию висеть до начала сентября, только начнет заизюмливаться прямо на кустах. При этом он набирает больше цвета, который становится еще чернее, а также во вкусе начинает чувствоваться интенсивно сложный и очень приятный мускатный аромат.

Агро-биология кустов:

Корнесобственные кусты лозы имеют силу роста выше средней. Лоза светло-коричневого цвета, сильно развита, имеет междоузлия темного красного оттенка. Лоза вырастает до 4-5 метров за сезон. Побеги интенсивно вытягиваются и на них много пасынков. Вызревание лоз за сезон около 80-90%. Черенки укореняются довольно хорошо. При обрезке лоз оставляют около 50-60 почек на кусте. Данный гибрид любит среднюю обрезку лоз на 6-8 почек. Лист «Блэк Эмеральд Сидлисс» округлый, крупный, ярко-зеленого цвета, имеет неглубокую зубчатость по краю.

Так как сила роста у растения сорта «Блэк Эмеральд Сидлисс» большая, то чтобы иметь хорошие урожаи ежегодно нормируют количество гроздей на побегах, оставляя по две кисти на каждом. Если не удалять остальные кисти с побега, то урожайность следующего года может снизиться на 50-80%.

Морозоустойчивость:

Гибридная форма  «Черный изумруд» обладает повышенной морозостойкостью -22-24°С. Но его укрывают на зиму даже  в южных регионах, чтобы повысить шансы на хорошее сохранение всех центральных плодовых почек и гарантировать урожаи будущего года.

Тип цветения:

По типу цветения «Черный изумруд» относится к обоеполым формам винограда. Он никогда не горошит и предрасположен к уплотнению гроздей. Опыление всегда происходит полное и не требует никаких дополнительных мер. Однако американские фермеры обрабатывают во время цветения этот сорт «Гиббереллином», что значительно увеличивает величину ягод  в гроздях этого винограда. Также такую обработку проводят совместно с кольцеванием побегов на кустах этого винограда. Такие нехитрые приемы, проводимые совместно увеличивают величину ягод этого кишмиша, а значит и урожайность на 30-50%.

Урожайность:

«Черный изумруд» заявлен как столовый сорт винограда и используется как десерт. Урожайность данного столового винограда в пределах средних показателей. Один взрослый куст приносит около 20-25 килограммов урожая.

Характеристика гроздей:

Грозди «Черного изумруда» чаще конической  или цилиндрической формы, иногда с раздвоенными вершинами. Они очень плотно набиты зернами. И хотя плотность ягод в гроздях высокая, но при этом ягоды не деформируются и не давятся. Гроздь по массе от 400 до 800 граммов по весу и 15-30 см в длину.

Характеристика ягод:

Ягоды винограда этого сорта не крупные, округлые или яйцевидные. В длину они достигают 15-16, а в ширину 14-15мм. Вес ягод 3-5 граммов. Цветовая окраска «Черного изумруда» изменяется при созревании от темно-фиолетовой до иссиня-черной. Внутри ягоды имеют сочную, но плотную сахаристую мякоть. Вкусовые качества очень хорошие, гармоничные и необычные. Когда ягода полностью поспела, у нее во вкусе появляется мускатный аромат. Баланс сахаров к кислотам становится оптимальным в середине июля, а когда виноград полностью созревает, он улучшается. Сахаронакопление – 18%, содержание кислот – 5-7%. Дегустационная оценка – 7,9 баллов.

Устойчивость к болезням винограда:

Гибрид «Черный изумруд» характеризуется низкой устойчивостью к болезням лозы. Заболеваемость милдью, серой гнилью и оидиумом можно предотвратить на этих кустах только при своевременном использовании химических и биологических препаратов и удобрений, а также правильном подходе к поливам и агротехнике. Насекомые-вредители тоже очень любят этот виноград, и поэтому стоит предпринять профилактические меры против них сразу же, как только виноградник раскрыли от зимнего утепления и затем еще раз перед его цветением. Осы и птицы поражают «Черный изумруд» довольно сильно.

Болезни и вредители

Зачастую, серая гниль поражает начинающие распускаться почки, молодые побеги и листья.

Позднее, она может появиться и на ягодах. Причинами возникновения серой гнили является загущение куста, высокая влажность и холод. Возбудитель этой болезни – грибок. Наиболее опасен он для созревающих гроздьев.

Серая гниль может погубить весь урожай и нанести серьезный урон винограднику.

В качестве профилактики необходимо заранее проводить обработку фунгицидами, очищать почву от сорняков, правильно подвязывать и пасынковать побеги.

Чтобы не допустить развитие болезни можно опрыскивать гроздья слабым раствором соды или йода. Если болезнь уже появилась, то поможет только химическая обработка.

Употребление винограда при похудении — миф или реальность?

Из-за повышенного содержания сахара виноград может приносить не только пользу, но и вред нашему организму. Следует регулировать количество потребляемых ягод, особенно людям, страдающим от диабета, ожирения, язвы или кариеса. У некоторых может проявляться аллергическая реакция на вкусные ягодки

Если беспокоит хотя бы одна из перечисленных проблем, то нужно крайне осторожно отнестись к употреблению винограда

Употребление винограда: польза и вред

Не нужно есть виноград лицам, которые принимают кроворазжижающие лекарства, поскольку это может ослабить действие медикаментов. Стоит совсем исключить или хотя бы снизить потребление винограда людям, страдающим такими болезнями:

• колиты;
• туберкулез;
• все формы и виды язв.

Фрукт довольно калорийный, потому тем, кто страдает избыточным весом или сидит на диете, нужно ограничить его прием.

Стремящиеся сбросить лишний вес люди с недоверчивостью относятся к винограду. В основном их пугает его калорийность. Однако это является не столько недостатком, сколько преимуществом. Ведь благодаря количеству калорий чувство голода можно притупить даже малым количеством ягод.

Ягоды винограда

Помимо положительных качеств для худеющих, виноград имеет и некоторые недостатки:

• возможность возникновения запоров из-за того, что организм плохо переваривает кожицу;
• в диетическом питании используется только спелый виноград, потому похудеть с его помощью реально только в осенний период;
• если организм сильно зашлакован, то употребление винограда может ухудшить самочувствие.

При использовании виноградной диеты придется отказаться от алкоголя и некоторых продуктов питания.

Ответ на вопрос о том, можно ли беременной употреблять виноград, полностью зависит от индивидуальных особенностей организма будущей мамы. О пользе данных ягод было сказано уже довольно много и она уже не вызывает никаких сомнений. Кроме того, при токсикозе некоторым девушкам в период вынашивания малыша виноград помогает справиться с тошнотой.

Многим будущим мамам рекомендуется ограниченное употребление калорийной пищи. Именно по этой причине им не следует увлекаться столь полезными плодами виноградной лозы. Если женщина страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, пищевой аллергии или прочих болезней, то употреблять виноград тоже не стоит.

Вред винограда для организма может ощущаться у тех, кому он противопоказан. Это следующие категории людей:

• страдающие язвой желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе обострения;
• больные сахарным диабетом;
• гипертоники;
• имеющие склонность к отекам;
• склонные к диарее;
• с ИМТ выше нормы;
• страдающие сердечной недостаточностью;
• больные колитом.

1. Виноград содержит большой процент сахара, это сказывается на здоровье зубов. Также следует избегать его людям с сахарным диабетом.
2. Употребление его в больших количествах влечет за собой диарею и расстройство желудка.
3. Лучше всего виноград усваивается, если кушать его как самостоятельное блюдо, не смешивая с другими продуктами.
4. Нельзя закусывать им алкогольные напитки.
5. Кормящим матерям не рекомендуется его употребление, так как может спровоцировать колики и боли в животе у ребенка.
6. Индивидуальная непереносимость – для аллергиков это неподходящий продукт, в его составе они найдут сплошные противопоказания для себя.

Вред и противопоказания

Важно помнить, что пользу для организма может принести только здоровый лист винограда

Нужно обращать внимание на все – форму листа, его цвет, строение, а также на черешковый проем. Например, если по краям листик загибается или начинает подсыхать, то его нельзя употреблять в пищу

Листья должны быть светлыми, обычно потемнение характерно для осени, и, если это происходит в период сбора, лучше воздержаться от заготовки такого листика.

Особенно опасным предостережением является белый налет на поверхности. Это свидетельствует об поражении микроорганизмами, которые можно увидеть только при помощи микроскопа. Попадая в организм, они могут вызвать множество проблем. Игнорировать нужно и листья, которые покрываются пятнами.

Поэтому, чтобы не остаться без лекарственного сырья, нужно своевременно обрабатывать его от вредителей. Обычно это делают, когда на кустарнике вырастает пятый лист. Если же избежать появления болезней не удалось, необходимо правильно определить недуг и избавиться от него.

Виноградные листья – это ценный для организма продукт, но употреблять его нужно в умеренных количествах. Превышение допустимой дозировки может стать причиной развития заболеваний желудочно-кишечного тракта. Запрещено принимать листья винограда при беременности, грудном вскармливании, гастрите с пониженной кислотностью. Также не рекомендуется их есть при астме, почечной недостаточности, сахарном диабете, сердечной недостаточности и онкологических заболеваниях. При наличии таких патологий принимать листья можно только после разрешения врача.

Здоровым людям тоже не мешало бы проконсультироваться с доктором – в некоторых случаях может наблюдаться индивидуальная непереносимость растения, которая приводит к серьезным проблемам со здоровьем.

Характеристика куста

Куст винограда кишмиш чёрный быстрорастущий и очень хорошо развивается. Он состоит из надземной и подземной части. На наземной части куста находится многолетняя и более молодая древесина. Многолетней древесиной называют ту, возраст которой больше двух лет. По размеру кусты данного сорта могут быть среднерослые и высокорослые. Стебель гибкий, длина лозы может достигать в длину 2-2,5 метров. Листья трёхлопастные насыщенного тёмно-зелёного цвета округлой формы. Цветки в соцветиях обоеполые с тычинками и пестиками.

Читать также: Кварцевые обогреватели для дома теплэко

В первый год после посадки кишмиша чёрного оставляют не менее двух здоровых побегов. Они и будут служить основой для надземной части куста винограда. Для того чтобы немного облегчить уход за виноградником им придают ту или иную форму. И форм этих много. Кустам кишмиша чёрного больше подходит веерная многорукавная форма или шпалерная на низком штамбе. Кусты среднерослые и высокие. Длина лозы в среднем 2, 5 метра.

Побеги хорошо вызревают, но только тогда, когда не поражаются грибковыми заболеваниями. На качество урожая и его количество влияет длина оставляемых после обрезки плодовых лоз:

• Короткая (2–4 глазка);
• Средняя (4–6 глазков);
• Длинная (8–14 глазков).

Но вопрос высоты плодоносящей лозы должен решаться на месте исходя из конкретной ситуации и региона произрастания этого сорта.

Гроздь

Гроздь состоит из ножки, гребня и ягод. Величина средняя. Грозди винограда сорта кишмиш цилиндроконической формы, массой от 300 до 700 г. Ягоды на грозди, слегка приплюснутые внизу и вытянутые вверху. По форме овальные, средней величины. Довольно плотные, чёрного цвета с восковым налётом. Вес каждой в среднем колеблется от двух с половиной до трёх грамм. Ягоды данного сорта обладают удивительным фруктовым ароматом. На вкус хрустящие, плотные, в меру сладкие. При употреблении корочка практически не ощущается. Уровень сахара довольно высокий и составляет 17–25%.

Урожайность

Одним из показателей, на который ориентируются виноградари при выборе нужного сорта – урожайность культуры. Если вкладываются средства, нервы и силы, то хочется получить нужную отдачу. То есть высокую рентабельность. Виноград Кишмиш чёрный имеет урожайность среднюю и высокую. Всё зависит от того, на каких почвах были высажены саженцы, соблюдались ли очерёдность агротехнических мероприятий и также качество проводимых работ. Поэтому с одного гектара можно собрать от 100 до 150 центнеров. Этот сорт винограда хорош тем, что погодные условия особенно не влияют на качество ягод. Но вот большая их сахаристость привлекает ос. Поэтому, как только виноград начнёт созревать необходимо начать с насекомыми борьбу. Это могут быть:

• Отравленные приманки;
• Разорение близлежащих гнёзд.

Кому стоит включить в рацион

Тёмные плоды обладают ценными пищевыми, вкусовыми и лечебными качествами. Лечебные свойства при грамотном употреблении распространяются практически на все системы организма. Не меньшими полезными характеристиками наделены продукты, являющиеся производными от ягод плодового растения. Особенно стоит выделить вино.

Польза черного винограда:

• выведение солей из организма и предотвращение формирования камней в органах;
• разжижение мокроты и выведение её из лёгких;
• антидепрессант, средство от стрессов;
• лечение и профилактика гормональных и иммунных заболеваний;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• концентрация внимания, улучшение памяти;
• снижение риска развития болезни Альцгеймера;
• укрепление иммунитета;
• снижает ощущение тяжести после приёма еды;
• противодействие метаболическому синдрому.

Полезные свойства черного винограда для девушек:

• улучшает состояние кожи, ногтей, волос;
• снижают вероятность развития онкологических заболеваний;
• способствует уменьшению мигреней;
• нормализует обменные процессы.

Watch this video on YouTube

В рассматриваемых ягодах сконцентрированы полезные для женского организма элементы — токоферол и фолиевая кислота.

Какой пользой черный виноград выделяется относительно беременных женщин:

• в организме восполняется концентрация калия, критически необходимого в период формирования плода;
• поступает рибофлавин, который плодотворно влияет на протекание беременности;
• снижается риск ухудшения зрения.

В тёмных ягодах содержится антиоксидант антоциан. Он способствует очистке организма от вредных элементов. Поэтому в отличие от других видов продукта черные ягоды лучше подходят для очищающих программ. Антоциан снижает воспалительные реакции в кишечнике при избыточном потреблении углеводов и жиров.

Фитоалексин ресвератрол содержится в кожуре красных и черных сортов. Это вещество используется в качестве эффективного ингредиента при производстве лекарственных препаратов против онкологии, грибковых поражений, патологий в системах головного мозга и кровообращения.

Ресвератрол понижает уровень сахара в крови, обладает противоопухолевым действием, плодотворно влияет на продолжительность жизни.

В рассматриваемых сортах единовременно сконцентрирован широкий перечень витаминов. Так, рибофлавин улучшает процессы синтеза, протекающие в организме.

Среди минеральных соединений в черных сортах содержится больше калия, который плодотворно влияет на работу сердца, надпочечников и почек, улучшает эластичность тканей сосудов.

Белые сорта винограда и их описание

Существующие вариации белого винограда разделяют на столовые и винные (технические) сорта. Столовый виноград наделен ярким вкусом с оттенками других ягод. Технические сорта применяют на винодельнях. В составе винных сортов находится меньше сахара, но больше жидкости. Дамские пальчики, шасла белая  и рислинг – сорта,  пользующиеся наибольшей популярностью.

Дамские пальчики

Данный виноград отличается ягодами продолговатой формы, с крупной косточкой внутри, кожура сладкая и плотная. Вес одной грозди – полкилограмма. При соответствующем уходе сорт дает высокий урожай. К преимуществам также можно отнести:

• приятный тонкий аромат и солидный внешний вид;
• простой, но в тоже время гармоничный в полной мере вкус;
• гроздья долгое время могут находиться на лозе и хорошо переносят транспортировку.

Недостатком «Дамских пальчиков» можно назвать чувствительность к перепаду температур, заморозкам и то, что  сорт подвержен возникновению виноградных заболеваний.

Шасла Белая

Также столовый сорт винограда. Несравненным вкусом этих ягод можно наслаждаться осенью.  Бесспорные плюсы культивирования:

• достаточно высокие показатели и стабильность урожая;
• неповторимый вкус;
• данный вид характеризуется целебными свойствами.

Однако следует помнить и учитывать, что «Шасла Белая» не устойчива перед грибковыми болезнями. Для хорошего урожая необходимо беспрекословно выполнять все нормы по  обработке  культуры и применять дополнительные средства для защиты.

Рислинг

Технический сорт для производства белого вина. Винный напиток из «Рислинга» характеризуется непревзойденной свежестью, сочным вкусом и неординарным ароматом.

Дегустируя напиток, можно различить привкус персика, грейпфрута, аниса, лимона, лакрицы, липового цвета. Винограду «Рислинг» противопоказано излишнее тепло. Лоза морозостойкая и неприхотливая.

Масло из косточек винограда польза и вред

Использование масла в салатах будет хорошей профилактикой заболевания сосудов, таких, как хрупкость сосудов, атеросклероз, заболевание периферических артерий и др.

А так называемые ненасыщенные жиры помогают сохранить эластичность и молодость сосудов, предотвращают их старение.

Ежедневно употреблять 2 столовых ложки масла рекомендуется людям с болезнями сердца, что предотвращает нарушение кровообращения, ишемию сердца, высокое кровяное давление.

Прием рекомендуют людям с плохим зрением особенно, у которых расстройства зрения появляются на фоне проблем кровообращения или возраста.

Вместе с употреблением масла рекомендуется употреблять свежий черный виноград, который в кожуре содержит пигменты улучшающие зрение, в том числе и ночное.

Больные артритом (ревматизмом) отмечают, что при регулярном употреблении масла, воспалительные процессы уменьшаются.

Полезны черные плоды и людям, страдающим аллергическими реакциями – вещества, содержащиеся в ягоде блокируют энзимы, которые провоцируют появление гистаминов (веществ, которые вызывают аллергические реакции).

Масло косточек винограда для внешнего применения:

Если кожа сухая и чувствительна к холоду, сделайте ванную и добавьте несколько капель в теплую воду. Активные компоненты придают коже упругость, гибкость и эластичность, способствуют возрождению.

Кожа трескается от ветра и солнца и склонная к старению – разотрите несколько капель, масло быстро проникают через кожу защищая ее не оставляя ощущение жирности и предотвращает образование морщин.

Приняли ванную или делаете массаж – используйте масло виноградных косточек, оно быстро впитается, уменьшает потерю влаги из эпидермиса и восстанавливает эластичность кожи.

Противопоказания

Противопоказания при внутреннем применении (при условии исключения его термической обработки) не отмечено.

При применении как наружное не рекомендуется наносить на участки с жирной кожей или поражении себореей. Могут возникнуть нежелательные кожные реакции.

Рецепт для смузи с изюмом (Рецепт из кулинарной школы в медицинском центре доктора Эмиловой):

• 3 шт. больших спелых персика или 6 — 7 шт. абрикос;
• 70 грамм черного изюма (можно золотого);
• 1 столовая ложка льняной корицы;
• 300 мл воды.

Измельчается в высокоскоростном блендере.

Польза

Именно выдающимся составом обусловлены и полезные свойства этого растения. Из терапевтических соображений виноград применялся людьми еще в древности. Оставаясь популярным продуктом и в наши дни, темный виноград помогает добиться улучшений в лечении и профилактике целого спектра нездоровых состояний.

Для иммунитета

Иммунная система человека всегда на страже здоровья. Но неблагоприятные факторы окружающей среды, с которыми вынужден сталкиваться каждый житель нашей планеты, угнетают защитные силы организма. В таких условиях повышается ценность природных иммуномодуляторов. И одним из них является как раз черный виноград.

Секрет эффективности темного винограда для иммунитета кроется в птеростильбене.

Это натуральный иммуностимулятор, который помогает также бороться с раковыми клетками и убирает из организма «плохой» холестерин. Вступая в союз с ресвератролом и витамином D, птеростильбен стимулирует выработку кателицидина — антимикробного пептида, ответственного за врожденный иммунный ответ.

Для сердца

Черные сорта винной ягоды черных сортов способны предотвращать вероятность возникновения инсультов и инфарктов. Биологически активные компоненты в ее составе способствуют синтезу оксида азота в крови. Оксид азота делает кровь более жидкой и мешает образоваться в ней тромбам.

Функционирование системы сосудов и сердца улучшается и благодаря калию, магнию и кальцию, которых много имеется в винограде.

Для желудочно кишечного тракта

Регулярное потребление в пищу черного винограда улучшает функцию ЖКТ. Благодаря ягодам, вырабатываются ферменты, отвечающие за переваривание поступившей в организм еды.

Темный виноград также регулирует выработку секрета поджелудочной железы, поэтому его полезно включать в меню при лечении функциональных нарушений ЖКТ.

Полезен черный виноград и для работы кишечника. Он помогает передвигать фекальные массы и устраняет запоры. А съеденные после обильного перекуса плоды способны нейтрализовать чувство тяжести.

Для почек

Польза плодов черного винограда для почек выражается в их мочегонном эффекте. Регулярное поедание винограда уменьшает вероятность возникновения песка и камней в мочевом пузыре и почках, а также — в желчном пузыре.

Для нервов

В ягодах черного этого растения имеются витамины группы В и магний, которые просто необходимы для нормального функционирования нервной системы человека. Они оказывают расслабляющее действие, снимают избыточное возбуждение.

Употребление черного винограда в еду укрепляет нервы и служит отличной профилактикой стрессовых состояний и депрессии. Плоды растения помогут устранить эмоциональное перенапряжение, раздражительность и невроз.

При упадке сил темные разновидности винограда станут дополнительным источником жизненной энергии, зарядят бодростью и поднимут настроение.

Для мозга

Полезен черный виноград и для деятельности мозга. Мозг — достаточно прожорливый орган человека, и его функционирование напрямую связано с количеством глюкозы, поступающей в организм.

Именно глюкоза служит для мозга топливом и основным источником энергии. Черный виноград, особенно сладких сортов, содержит глюкозу в больших количествах. Употребление его плодов поможет быстро удовлетворить аппетиты серого вещества.

Также ягоды темного винограда делают человека более сконцентрированным, повышают быстроту его реакции.

Для органов дыхания

Черный виноград может проявлять себя муколитиком и быть полезным при терапии болезнях органов дыхания. Ягоды разжижающе действуют на вязкую мокроту, способствуют выведению ее из легких и облегчают приступы кашля.

Для ногтей, волос и кожи

Регулярное применение в пищу темных сортов винограда помогает продлевать молодость и красоту.

Чудодейственные свойства винной ягоды связаны с полезным ее составом:

• черный виноград оказывает антиоксидантный эффект и препятствует раннему старению. Также это действие усиливается витамином А;
• витамин С предохраняет клетки кожи от негативного влияния окружающей среды;
• витамины группы В благоприятно сказываются на общем состоянии кожи, волос и ногтей;
• калий сохраняет влагу в клетках кожи;
• органические кислоты обладают восстанавливающим эффектом, улучшают регенеративные функции.

Ягоды темного винограда поддерживают здоровье кожного и волосяного покровов, ногтей не только изнутри. Их часто используют для приготовления полезных масок. Приготовленные в домашних условиях целебные маски из винограда ценятся за свои питательные, витаминизирующие и антивозрастные свойства.

Экстракт винограда и ценное масло косточек включаются в состав многих косметических средств промышленного производства.

Как правильно выбрать и хранить виноград?

Конечно, самые полезные фрукты и овощи – это те, которые выращены на своем участке или в естественной среде. В климатических условиях нашей страны виноград вырастить непросто, но вполне возможно. И все-таки большинство видов винограда, предлагаемых на рынках и в магазинах, привозные.

На что обращать внимание при выборе ягод? Они должны быть целые, плотные и без повреждений. Часто на винограде темных сортов можно встретить белый налет, он абсолютно натурален и говорит лишь о свежести плодов, так что не пугайтесь

Свежая гроздь винограда плотная, ягоды держатся очень крепко и не рассыпаются

Расфасованный товар выбрать сложнее, обратите внимание, чтобы ягоды не лежали в несколько слоев, так они быстрее портятся

Также важен и вес виноградной грозди. Тепличная веточка хорошего винограда весит не менее 350 граммов, а винограда, который рос в естественных открытых условиях – не менее 150 граммов.

Чтобы сохранить все полезные свойства ягод, их нужно правильно хранить. Темные сорта сохраняются немного дольше светлых. Лучше всего разложить ягоды на деревянную поверхность в один слой и прикрыть слоем бумаги или дышащей ткани. Хранить их нужно в прохладном помещении, таким образом, они пролежат до трех недель.

Намного дольше можно сохранить плоды, если сделать из них всеми любимый изюм. Его сушат на солнце, предварительно окунув в раствор щелочи. Не забывайте тщательно промывать изюм в теплой воде перед употреблением!

Даже если противопоказаний нет, не следует употреблять в сутки более 300 г свежего винограда (или сока).

При разумном применении виноград принесет целый комплекс полезных для человека свойств. Эти чудесные ягоды помогут надолго сохранить молодость, красоту и здоровье!

Черный виноград вред и польза для мужчин и женщин

В мире насчитывается более 20 000 сортов винограда, гроздья которого имеют различную форму, размер и окрас. Разнообразие цветов объясняется наличием в ягодах флавоноидов (влияют на активность ферментов в организме, усиливая полезные свойства и качества потребляемой пищи).

Чем выше концентрация этих элементов в плодах, тем темнее их цвет и более полезна кожура. Поэтому черные ягоды (виноград, черника, смородина, шелковица, ирга) считаются наиболее полезными.

Темные ягоды содержат:

• сахар (глюкозу и фруктозу);
• обширный витаминный комплекс;
• большой набор органических кислот;
• биофлавоноиды;
• пектины.

Флавоноиды, кроме общего воздействия на усвоение организмом полезных веществ, обладают следующими свойствами:

• антиоксидантным;
• спазматическим;
• анти язвенным;
• противоопухолевым;
• заживляющим;
• противовоспалительным;
• мочегонным;
• бактерицидным.

Благодаря набору полезных веществ, черный виноград заслуживает на особое внимание. Его ягоды содержат большое количество антиоксидантов, защитные свойства которых противостоят образованию свободных радикалов

Черный виноград как профилактическое средство

Регулярное употребление продукта оказывает благоприятное воздействие на здоровье человека:

• помогает снизить уровень холестерина;
• препятствует возникновению атеросклероза;
• предотвращает образование тромбов.

При употреблении в пищу ягод черного винограда нормализуется артериальное давление, укрепляются стенки сосудов, улучшается микро-циркуляция крови. Содержание питательных моносахаридов и их быстрое усвоение в организме оказывают тонизирующее и общеукрепляющее воздействие, способствует нормализации процессов обмена веществ и работы мозга.

Какой виноград выбрать при диетах: комментарии диетологов

Выбирая наиболее диетический сорт для похудения или поддержания здоровья важно учитывать вкус ягод, а не их калорийность. Диетологи рекомендуют:. Кислый виноград содержит больше органических кислот, поэтому идеально подойдет для похудения и стабилизации пищеварения

Кислый виноград содержит больше органических кислот, поэтому идеально подойдет для похудения и стабилизации пищеварения.

Сладкие и ароматные плоды содержат больше фруктозы и сахарозы, поэтому диетологи рекомендуют их при диабете (для восстановления уровня сахара в крови) и проблемах с желудочно-кишечным трактом, но для худеющих употребление таких сортов не рекомендуется.

Органические кислоты влияют на состав желудочного сока, вследствие чего:

• улучшается усвоение пищи;
• повышается аппетит;
• нормализуется микрофлора кишечника;
• усиливается перистальтика.

Цвет ягод влияет и на диетическую ценность продукта, так как черных плодов нужно намного меньше для восполнения организма необходимыми микроэлементами.

Ежедневно употребляя небольшие порции винограда, можно регулярно пополнять запас микро и макроэлементов, таких как калий, кальций, магний, железо и цинк.

Польза винограда в косметологии

Еще в древнем Египте женщинам были известны чудесные свойства винограда, помогающие ухаживать за кожей и сохранять ее молодость. В современной косметологии препараты на основе эфирных масел виноградной косточки бережно ухаживают за кожей, улучшая ее эластичность и упругость, удаляют отмершие ткани, питают, отбеливают и увлажняют. Помогают сохранить красоту, молодость и здоровье на долгие годы.