Подсолнечник: описание, сорта, состав, применение, рецепты

Уборка и хранение

Подсолнечник убирают по достижению хозяйственной зрелости: более 85 % растений на поле высыхают, буреют, корзинки склоняются вниз, ядра семян становятся твердыми, кожура легко расщелкивается на зубах. На уборку и вывоз урожая тратят не более 5—10 дней. Если погода дождливая, корзинки до начала уборочных работ обрабатывают десикантами — составами из реглона и хлората магния, которые ускоряют дозревание. В промышленных масштабах обработка ведется с помощью авиации. Убирают урожай зерновыми комбайнами с жатками для подсолнечника («Полесье», «Дон 1500»). Максимально допустимая потеря семян — 2,5 %.

Собранные семена доставляют на базу, отделяют от мусора, пропускают через сита и горохоочистители, сушат. Подготовленный урожай идет на длительное хранение или на производство подсолнечного масла.

Требования к грунту

Чтобы получить щедрый урожай нужно обеспечить «солнечному цветку» комфортное существование. А таковым оно может быть только на хорошо увлажнённых плодородных почвах.

Если в составе земли много песка и/или извести, рассчитывать на активный рост, цветение и образование семечек не приходится. Точно такой же будет картина при посеве этой культуры на болотистых и очень глинистых грунтах.

При наличии возможности стоит измерить pH земли — значения в диапазоне от 5.7 до 7.0 указывают на то, что это место идеально подходит для выращивания подсолнухов. Если же цифры значительно отклоняются от этих цифр, следует привести кислотно-щелочной баланс почвы в норму.

Уход за подсолнечником

Хоть это растение и нельзя назвать требовательным, просто бросить семена в землю в мае и прийти за урожаем в августе не получится. В течение всего периода вегетации нужно давать подсолнуху хотя бы минимальный уход.

Полив

При значительной площади посадки есть смысл не надеяться на погодные условия, а организовать капельный полив.

Для нормального развития и плодоношения нужна вода. При недостатке влаги семян завязывается мало, соцветия мельчают, а стебли и листья поражаются болезнями.

Если планируется выращивание на отдельной грядке, стоит ещё осенью позаботиться о достаточной увлажнённости грунта и провести влагозарядный полив.

Особенно актуален этот совет для тех, чьи участки расположены на территории с глубоким залеганием подземных вод, поскольку корни у этой культуры достигают в длину 3 м. За счёт этого растения способны добывать драгоценные капли H₂O там, куда их соседи попросту «не дотягиваются».

Начало формирования бутонов – время для хорошего полива подсолнуха.

Заканчивают — когда растения полностью отцвели. И также делают небольшой перерыв в начале цветения, поскольку избыточное поступление влаги в этот период чревато развитием заболевания, известного как белая гниль.

Внесение удобрений

«Вкусно поесть» подсолнух любит в течении всего периода вегетации:

• От появления всходов до начала цветения он нуждается в больших количествах азота. Желательно вносить его в виде известково-аммиачной селитры, а не мочевины.

• На втором месте по востребованности находится калий. Калийные удобрения подбирают в сульфатной форме, поскольку эти растения слишком чувствительны к хлоридам.
• Фосфор и магний вносят в минимальных количествах. Если земля на участке почти не содержит серу, стоит использовать сульфат калия.

Что касается органических удобрений, подсолнуху подходит только хорошо перепрелый навоз. Его разбрасывают по грядке осенью, перед вскапыванием почвы. Делать это весной нет смысла, поскольку азот, содержащийся в навозе, не успеет минерализоваться.

Уход за подсолнечником

Длительный довсходовый период подсолнечника и медленный рост в первые фазы развития, широкие междурядья, предусмотренные схемой посева, способствуют развитию сорняков, которые угнетают культуру, особенно сразу после всходов. Поэтому необходимы систематические рыхления почвы с целью уничтожения сорняков. Их проводят:

• в фазу всходов подсолнечника;
• через 2 недели, точнее – при сформировании 2 пар листьев;
• при появлении 3-й пары листьев рыхление междурядий углубляют до 10 см; в этот период нужно окучить растения для лучшего укрепления корневой системы;
• следующее рыхление проводят в фазе 5-6 листьев; к этому времени растения достигают высоты 30-40 см; рыхления прекращают, когда рост подсолнечника достигнет 70-80 см или при смыкании рядов.
• В период цветения необходимо провести повторное окучивание или установить опоры под высокие кусты подсолнечника.

Подкормки подсолнечника

Подкормки подсолнечника начинают с фазы развития 3-й пары листьев. В первую подкормку вносят в междурядья 20-30 г суперфосфата и 5-10 г/м² аммиачной селитры.

Вторую проводят в начале образования корзинок. Учитывая, что подсолнечник использует большие количества питательных веществ на формирование урожая, необходимо в эту фазу внести на м² по 2 стакана древесной золы и 30-40 г азофоски или настой коровяка, разбавленный водой 1:10. На ведро рабочего раствора коровяка добавляют 20-30 г сульфата калия. Именно в период формирования цветочных корзинок подсолнечник нуждается в повышенных количествах калия.

Третью подкормку сульфатом калия проводят в фазу созревания семян подсолнечника.

Некоторые опытные огородники советуют при посеве подсолнечника обеспечить растения питанием сразу на весь вегетационный период. Этот прием лучше использовать на почвах средне– и достаточно обеспеченных питательными веществами. Приготовить питательную смесь, смешав компост, древесную золу и азофоску из расчета на 0, 5 ведра компоста стакан золы и 2 столовые ложки азофоски на м². Смесь внести непосредственно под посев подсолнечника или распределить по посадочным лункам.

На обедненных почвах целесообразнее использовать вышеописанную или иную схему подкормок, растянутую во времени.

Полив подсолнечника

Подсолнечник – жаро–и засухоустойчивая культура, она не требует постоянного полива. К поливу приступают, когда верхний слой почвы на 2-4 см подсохнет. Вместе с тем, в периоды разрастания 2-х – 4-х пар листьев, формирования корзинки подсолнечника, бутонизации, массового цветения и налива семян необходимы обильные поливы с достаточно высокой нормой. Поливная вода должна промочить почву до глубины залегания основных корней. Частый полив небольшими нормами не обеспечит желаемого эффекта. При недостатке влаги, сопровождающимся быстрым старением листьев, в семенах подсолнечника заметно снижается содержание масел.

Загадки про подсолнух

И загадки про подсолнух помогут закрепить знания и развить смекалку и любознательность. Вперед!

Вертится Антошка на одной ножке; где солнце стоит, туда и он глядит. (Подсолнух)

Посреди двора — золотая голова. (Подсолнух)

В огороде у дорожки стоит солнышко на ножке. (Подсолнух)

Золотое решето черных домиков полно. Сколько черненьких домков, столько беленьких жильцов. (Подсолнух)

Золотой Демид весь день на солнышко глядит. (Подсолнух)

Стоит городок. Сколько сереньких домков, столько беленьких жильцов. (Подсолнух)

У извилистой дорожки Растёт солнышко на ножке. Как дозреет солнышко, Будет горстка зёрнышек. (Подсолнух)

Желтое солнышко стоит на ножке, в нем много черненьких домов, а сколько черненьких домов, столько беленьких жильцов. (Подсолнух)

Золотое решето черных домиков полно, Сколько черненьких домков, Столько беленьких жильцов. (Подсолнух)

Яркий солнечный цветок Наклонил свой стебелек, Чтобы хрюша подошла, Семечки его взяла. (Подсолнух)

Посреди двора — золотая голова (Подсолнух)

В огороде, на дорожке, под моим окошком Расцвело сегодня солнце на высокой ножке (Подсолнух)

Стоит он задумчивый, в желтом венце, Темнеют веснушки на круглом лице. (Подсолнух)

Расколи его — будет зернышко, Посади его — будет солныщко. (Подсолнух)

В огороде Долговязый Шапкой к Солнышку привязан. Солнце спряталось за тучи. У него от Солнца ключик! Головы кудрявой донце Развернул всегда на солнце. (Подсолнух)

За солнцем удивительный цветок Умеет поворачивать головушку, И сам он — словно маленькое солнышко, — Как лучик его каждый лепесток. (Подсолнух)

Солнышко на ножке Прямо у дорожки! Выросло большое, Вкусное такое! Семечки — рядами. Догадайтесь сами: — Что это на ножке Прямо у дорожки? (Подсолнух)

Ах, какой цветок красивый В огороде за крапивой! Семечки-чернички, Жёлтые реснички. С солнцем просыпается, Утру улыбается. Он – сыночек солнышка, Золотой…(Подсолнушек)

На меже, меж грядок сонных, Вырос статный как солдат И собой украсил сад Жёлтый солнцелюб- …(Подсолнух)

В этой шляпе чёрной, Плотным строем зёрна! Где растут прекрасно Три стакана масла? (Подсолнух)

Это кто такой огромный, Из земли растёт неровный, Длинный, как подъёмный кран, В огороде — великан? Как наступит времечко, Даст он деткам семечки… (Подсолнух)

Золотой Ванюшка, В чёрных конопушках. Головой за солнцем ходит И везде его находит. (Подсолнух)

Что это за солнышко в нашем огороде? Светит нам все лето при любой погоде. С желтыми лучами на высокой ножке. Я могу погладить солнышко ладошкой. Но волшебным солнцем, честно говоря, Можно любоваться лишь до сентября. А когда осенний дождь заморосит, Солнышко нас семечками щедро угостит. (Подсолнух)

Уход за подсолнечником

Чтобы получить вкусную и большую семечку, за подсолнечником нужен тщательный уход. Землю под ним надо правильно удобрять, само растение вовремя и обильно поливать и принимать своевременные меры против различных вредителей, ведь многие из них от семечек подсолнуха просто так не откажутся

Подвязка

Подвязка подсолнечнику нужна только в одном случае – если вы посадили растение на открытом месте с сильными ветрами. Так как растение обычно высокое, без подвязки оно может сломаться или согнуться.

Полив

Для лучшего урожая полив подсолнуху нужен регулярный. Обычно хватает одного полива в день. Если погода засушливая или растение посажено в местности, где влаги недостаточно, желательно его поливать 2-3 раза в день.

Полив нужен регулярный

Подкормка

Подсолнечник – калиелюбивое растение. А вот с азотными удобрениями надо быть поосторожней. При повышенной дозе азота в почве подсолнух становится более подверженным различным заболеваниям. Даже если растения на такой земле вырастут большими и красивыми, корзинки у них обычно оказываются пустыми.

Пчелы-привереды предпочитают при опылении подсолнечники, подкормленные калиево-фосфорными удобрениями. По их мнению, нектар у них намного слаще Вносить удобрения в почву надо одновременно с посадкой, после полива или после первой прополки.

Борьба с вредителями

Семена подсолнечника любят не только люди, различные грызуны и птицы тоже не прочь ими полакомиться. При посадке на время обезопасить семена от этих пакостников поможет описанная выше настойка для протравливания семян.

Дополнительной защитой от птиц послужат натянутые на небольшие колышки белые нитки. Через несколько недель появившиеся всходы перестанут интересовать птиц.

Нашествие вредителей начнется, когда семена созреют Новое нашествие этих вредителей начнется, когда семена созреют. Для их отпугивания пригодятся тканевые полоски, марлевые и газетные завязки, полоски фольги. Если у вас есть старые CD-диски, их тоже можно использовать – главное, чтобы они ярко сверкали на солнце. Есть еще один вариант защиты семечек от птиц: на опыленную семенную коробку надевается светлый марлевый мешочек с дырочками для вентиляции.

Сбор урожая

Как только семена созрели, семянку полностью срезаем острым ножом. Если семена в семянке влажные, оставляем срезанную головку для просушки на солнце, надев ее на оставшийся пенек.

Подсолнух с курицей и грибами — самый вкусный и простой рецепт

Этот вариант тоже относится к традиционным и классическим. Именно грибы и куриное мясо — это его самые важные составляющие, а остальные продукты просто дополняют друг друга.

Нам понадобится:

• отварное куриное филе — 300 г
• морковь отварная — 1 шт.
• маринованные шампиньоны — 200 г
• репчатый лук — 1 шт.
• яйца — 5 шт.
• сыр — 100 г
• оливки —  1 банка
• укроп — пучок свежего или сухой
• помидор — 1 шт.
• чипсы
• майонез

Способ приготовления:

1. Проделайте подготовительную работу, возьмите отварное мясо курицы и порубите его на мелкие одинаковые по размеру куски. Маринованные шампиньоны порежьте кубиками. Сыр, отварную морковь потрите на крупной терке. У вареных яиц отделите белки от желтков, и каждый компонент натрите на терке отдельно друг от друга.

Укроп порежьте как можно мельче, он понадобится для украшения, а также оливки резрежьте на половинки ножом.

Репчатый лук нарежьте кубиками, а после залейте его кипятком, через 10-15 минут слейте с него воду.

2. Возьмите круглое сервировочное блюдо и начните формировать этот салат в виде круга, такого забавного солнышка.

Салат будет состоять из слоев, каждый обязательно промажьте майонезом или сделайте майонезную сеточку, кому как больше нравится, так и делайте:

1 слой — куриное мясо, 2 слой — майонез, 3 слой — шампиньоны,  4 слой — майонез, 5 слой — репчатый лук, 6 слой — тертые белки, 7 слой — майонез, 8 слой — морковь и майонез.

3. Следующим слоем уложите тертый сыр и опять сеточка майонеза.

4. Возьмите чипсы и выложите лепесточки.

5. Присыпьте верхушку желтками, а по диаметру для обалденного впечатления нанесите зелень укропа.

6. Теперь по всей поверхности уложите кусочки оливок. А из черри сделайте божью коровку, такого забавного насекомого. Получается очень красиво и чертовски вкусно, прям очень-очень))).

Символизм

Подсолнечник – символ жизни, любви и силы, он считается одним из самых активных и ярких цветов. Своим внешним видом он определенно выделяется среди большинства растений и несет в себе особый шарм и солнечную энергию.

Подсолнух совершенно не похож на другие виды цветов, его форма и положение особенное, а внешний вид напоминает Солнце. В прошлом, особенно в Древней Греции и Риме, люди восхищались внешностью подсолнечника и думали, что он был единственной связью между Солнцем и Землей. Они считали его великолепным и беспрецедентным по красоте.

Многие культуры поклонялись этому цветку и считали его символом бога Солнца.

Своим внешним видом, энергией и настроем подсолнух принесет особую энергию в ваш дом, он тесно связан с семьей, домом и любовью; считается, что он укрепляет любовные отношения и делает людей счастливыми.

Значение подсолнечника можно представить в виде метафор, поскольку он указывает на то, что жизнь одна, и что ее следует использовать как можно полнее. Вы не должны сдаваться и терять надежду, потому что она всегда существует. Нужно быть уверенным, что у каждой проблемы есть свое решение, иначе говоря – свет в конце туннеля.

Солнце днем ​​освещает подсолнуху путь, но ночью его свет меркнет. Точно так же мы иногда думаем, что не можем решить свои проблемы. Но как только Солнце встает, подсолнечник вновь получает энергию, и так же и у нас появляются способы выхода из любой ситуации.

Подсолнух помогает получить мотивацию, которая необходима. В жизни бывает много ситуаций, когда вы просто застреваете в одном и том же месте, и вам нужно преодолеть ментальный барьер и двигаться дальше. Этот цветок служит напоминанием о том, что все проходит, что жизнь коротка, и нужно использовать ее и наслаждаться каждым мигом.

Солнечный цветок на подоконнике

В тёплой квартире культура будет радовать круглый год. Уход за ним очень простой, можно поручить даже детям. Первым делом нужно выбрать карликовый сорт, который больше подходит для выращивания на подоконнике. Ёмкость возьмите с учётом размера подсолнуха, чтобы потом не пришлось пересаживать — он не любит этой процедуры. Можно купить длинный контейнер, и высадить несколько растений сразу, а можно горшок для цветов. Для карликовых сортов подойдёт диаметром 40 сантиметров. Для подсолнуха средней высоты нужен ящик объёмом 20 литров.

Перед посадкой горшок необходимо продезинфицировать для предупреждения заболеваний. На дне сделайте дренаж из камешков. Засыпьте универсальную почвосмесь для цветов, не доходя до верха ёмкости 2 сантиметра.

Есть возможность, добавьте в грунт перегной 1:1 для повышения его родючести. Существуют также специальные кристаллы для поддержки оптимального баланса влаги. Не забудьте о подставке под дно для сбора лишней воды. Посейте семена на глубину 2-3 см и хорошо полейте. Посадка проводится двумя семенами в одну лунку, чтобы потом более слабое растение удалить. Поливы продолжайте каждые три дня, наблюдая за влажностью грунта. Дней через 3-8 появятся росточки. Перенесите подсолнухи на постоянное самое солнечное место.

Полотно, вышивка или фотография?

Материал или техника в данном случае совершенно не важны — главное, чтобы солнечные цветы были яркими, полностью раскрытыми, радовали глаз и добавляли позитивную нотку к общему настроению интерьера.

• Со своей ролью будут успешно справляться и фотообои от пола до потолка, и детские рисунки в рамочках, и вышитые крестиком миниатюры. Последние хороши тем, что их можно переносить из одного помещения в другое.
• Если необходимо привлечь на свою сторону госпожу-удачу, талисман в виде подсолнуха можно повесить на ключи — и носить с собой постоянно. Или украсить вышивкой собственную одежду.
• Летом букет из цветущих растений просто поставить в вазе в центральном секторе квартиры — он будет «согревать» и «освещать» все жилое пространство.

Только постарайтесь, чтобы живых (или нарисованных) «солнышек» было девять — именно это число по фэн шую считается самым благоприятным.

Посадка нивяника в открытый грунт

Выращивание нивяника из семян

Рассадный способ выращивания нивяника имеет то преимущество, что в этом случае цветение наступает уже в текущем году. Сеют нивяник на рассаду в конце февраля или начале марта в ящики, кассеты, плошки или стаканчики – емкости могут быть любыми, поскольку в дальнейшем вам все равно предстоит пикировать сеянцы. Желательно использовать для посевов не очень глубокую посуду, чтобы было легче контролировать влажность грунта.

В качестве субстрата используют готовую почвенную смесь для цветочной рассады или смесь верхового торфа с песком. Субстрат и посуду перед посевом стерилизуют раствором марганцовки. Положите на дно посуды слой дренажа, затем уложите грунт, оставив емкость незаполненной на 2-3 см от края. Выровняйте поверхность, разложите семена, заглубив их на 1 см и слегка присыпав грунтом, после чего опрыскайте поверхность водой из мелкодисперсного пульверизатора. Посевы содержат при температуре 22 ºC, не накрывая пленкой.

Как только появятся всходы, температуру понижают на 2-4 градуса. В месячном возрасте рассаду удобряют слабым раствором коровяка. Когда сеянцам исполнится месяца полтора, их пикируют по отдельным стаканчикам с субстратом того же состава, но с добавлением небольшого количества перегноя. В этих стаканчиках нивяник из семян будет расти до самой высадки на клумбу. Через несколько дней после пикировки рассаду еще раз подкармливают раствором органического удобрения. Между двумя подкормками должен быть интервал 3-4 недели.

В открытый грунт рассаду высаживают в мае, после того, как минуют возвратные заморозки, но перед посадкой сеянцы в течение двух недель постепенно приучают к открытому воздуху.

Пересаживают сеянцы в лунки диаметром 30 см, расположенные друг от друга в зависимости от сорта на расстоянии от 30 до 70 см. Ширина междурядий должна быть не менее 20 см. На дно каждой лунки нужно положить 300-400 г перегноя или компоста и 20 г полного минерального удобрения. Рассаду с земляным комом переносят в лунку, после чего оставшееся в ней пространство заполняют плодородным грунтом. После пересадки сеянцев цветник обильно поливают, а когда вода впитается и поверхность слегка просохнет, участок мульчируют опилками с селитрой (на 1 ведро опилок 20 г селитры).

Как сажать нивяник в саду

При посеве нивяника непосредственно в открытый грунт в первый год растение формирует корневую систему и розетку листьев, и только на второй год вы увидите его корзинки. Посев осуществляют ранней весной или осенью. На одном месте нивяник может расти до 7 лет, поэтому отнеситесь к выбору участка со всей ответственностью.

Нивянику подойдет хорошо освещенное место с дренированной, в меру влажной и окультуренной на глубину 25-30 см почвой. Идеальным грунтом для этого растения является чернозем. На бедных или сухих грунтах нивяник формирует корзинки гораздо более мелкие, чем на питательной почве, а на затененных участках развитие нивяника замедляется, и цветет он не так обильно, как под ярким солнцем. Если почва на участке слишком легкая или тяжелая, в нее нужно добавить на 1 м² соответственно 15 и 20 кг перегноя. Не подходят для выращивания нивяника тяжелые глинистые или легкие песчаные грунты, а также слишком сырые участки, на которых растение будет болеть грибковыми болезнями и очень быстро постареет.

Вскопайте на участке почву, выровняйте ее и сделайте на расстоянии 20 см друг от друга бороздки. Семена нивяника заглубляют на 2 см, заделывают и хорошо поливают. На следующий день посевы мульчируют торфом. Как только появятся всходы, их обязательно прореживают. При подзимнем посеве всходы появятся ранней весной, а если в мае сеянцы пересадить на постоянное место, то к концу сезона вы, может быть, увидите цветение нивяника. Если посев производился весной, к осени из сеянцев вырастет крепкая рассада, которую высаживают на постоянное место по той же схеме, что была описана выше, а когда сеянцы приживутся, их утепляют на зиму.

Уход

Декоративный подсолнух не потребует хлопот. Обильный регулярный полив – вот и все, что ему нужно. Следует избегать застоя воды, но это регулируется правильной посадкой – почва должна быть рыхлой, влагопроницаемой, хорошо дренированной. В такой почве залить растение невозможно. Слабый рост и унылое цветение возможны разве что если растению не хватает простора и света, эти вопросы тажке решаются на этапе посадки.

Для ускорения цветения следует удалить пасынки и мелкие бутоны, которые можно увидеть под основным.

Цветение, как правило, наступает через 75-80 дней с момента посева, однако сейчас есть и более ранние сорта.

Также не помешает, хотя и не является обязательным:

1. Рыхление почвы вокруг растения.
2. Удаление сорняков.
3. Обрезание отцветших соцветий – это необходимо не только для стимуляции цветения, но и для того, чтобы клумба была более декоративной.
4. Обильный полив раз в неделю, в случае засухи – если нужно пышное цветение.

Удобрения обязательны только для бедных почв. Подойдет любое органическое удобрение в начале вегетации.

Отличие декоративного подсолнуха от обычного

Фото декоративного подсолнуха:

Впервые подсолнечник был завезен в страны Европы в 16 веке Христофором Колумбом

Растение тотчас привлекло внимание своими огромными и яркими соцветиями

О нем писали стихи, его изображали на своих полотнах великие художники. Сейчас нам трудно представить это, ведь подсолнух представляется сельскохозяйственной культурой, из которой добывают масло.

Всего выделяют 2 подвида подсолнуха – посевной и декоративный.

Отличаются они по целому ряду признаков:

1. Цель выращивания. Посевной культивируют ради получения подсолнечного масла, декоративный же – ради украшения сада и огорода.
2. Цвет и размер соцветий. Посевной подсолнух имеет ярко-желтую окраску и большой размер цветков – 10-30 см. Декоративный характеризуется разнообразием красок, цветки могут быть оранжевыми, красными, коричневатыми, бордовыми, белыми, бежевыми и желтыми. Цветки могут быть от 5 до 40 см в диаметре.
3. Форма цветков. Посевной имеет простую форму соцветий и гладкие лепестки. Декоративный опять отличается разнообразием: цветки простые, полумахровые и махровые.
4. Высота стебля. Посевной может вырастать до 1-2 м. Высота декоративного растения зависит от сорта: карликовые – 30-60 см; среднерослые – 1-1,5 м; гигантские – 2-4 м.

Гелиантусы выращиваются по всему миру: в странах Азии, Европе, в условиях влажного климата Южной Америки, холодных северных регионах России и даже в засушливой Африке.

Они неприхотливы в уходе и отличаются высокой устойчивостью. Декоративные подсолнухи широко применяют в ландшафтном дизайне, сажают в качестве горшочных цветов, активно используют в цветочных композициях и букетах.

Забавно, но в Австрии в честь этого цветка открыли большой «Парк подсолнухов», где собрали всевозможные сорта.

Состав и калорийность цветков подсолнечника

Калорийность цветов подсолнечника низкая, поэтому при расчете пищевой ценности блюд и напитков ее не учитывают.

• Витамин D — обеспечивает всасываемость магния, фосфора и кальция, повышает прочность костей и мышечной ткани;
• Витамин Е — препятствует формированию тромбов и замедляет возрастные изменения;
• Витамин К — повышает свертываемость крови;
• Магний — участвует в процессе ферментации, необходим для выработки белка, расщепления глюкозы и удаления токсинов;
• Флавониды — укрепляют сосуды и снимают спазмы, блокируют синтез тучных клеток, оказывают противовоспалительное действие;
• Каротин — укрепляет регенерационные свойства кожи, улучшает зрительную функцию;
• Бетаин — стимулирует выработку желчи, способствует перевариванию пищи и усвоению полезных веществ;
• Фенолкарбональные кислоты — оказывают противовоспалительное действие, но при высоком содержании могут спровоцировать интоксикацию;
• Стеарин — оказывает положительное влияние на работу нервной системы и стимулирует формирование клеток головного мозга;
• Гликозиды — стабилизируют работу мышц, отвечающих за сокращение сердца, в частности, миокарда;
• Холин — это витамин группы В (В4), снижает уровень холестерина в крови, обладает седативным действием и предупреждает развитие депрессии;
• Антоцианы — являются антиоксидантами и оказывают противомикробное, выраженное антибактериальное действие;
• Астаксантин — замедляет процессы фотостарения и защищает слизистую желудка от агрессивного воздействия соляной кислоты;
• Лецитин — нормализует работу центральной нервной системы и поддерживает стабильный уровень артериального давления;
• Дубильные вещества — снижают секреторную функцию пищеварительного тракта, защищают слизистую от токсинов и болезнетворных бактерий.

Когда в России появился подсолнух?

На территорию нынешней России подсолнечник привез Петр Первый, который «познакомился» с подсолнечником во время путешествия в Голландию, и был им очарован. Но следует отметить, что при раскопках древних городищ, датируемые VII-V веками до нашей эры, в Подмосковье были найдены окаменелые семена и остатки масла в сосудах по составу напоминающие подсолнечник. Это дает почву к размышлению, что на территории России в древние времена произрастали подсолнухи, которые по непонятной причине исчезли.

После того, как Петр Первый привез подсолнух на Русь, растение приобрело популярность, как украшение. Его высаживали ради красивых больших соцветий, напоминающих солнце, в дворянских усадьбах. Огромные корзины с цветами украшали покои дворян и купцов, а также балы и приемы.

Подсолнечное масло в стеклянном кувшине и семечки

Подсолнечник – ботанические факты и характеристики

Подсолнечник происходит из Южной Америки, считается, что первым его начало выращивать племя майя. Значение и существование этого растения были очень важны для майя, считалось, что это растение было богом Солнца. Какое-то время подсолнух был предметом поклонения не только для этого племени, но и для других племен по всей Америке и позже в Европе.

Подсолнечник сыграл значительную роль в развитии множества культур, многие из них считали, что этот цветок олицетворяет богов и является символом бога Солнца. Во многих пещерах, которые были средой обитания наших предков, находились рисунки этого растения. Кроме того,  древние предметы быта, такие как горшки и тарелки, содержали мотивы этих солнечных цветов.

Позже подсолнечник выращивали как декоративное растение, которое выращивали в домах или во дворах для красоты. А потом было найдено более полезное применение этого растения, а именно – производство подсолнечного масла. В дополнение к этому, из семян подсолнечника изготавливаются материалы для производства других продуктов питания, а также косметика, фармацевтические препараты, краски и т. д.

Вредители и профилактика

Несоблюдение правил агротехники ставит под угрозу получение урожая. Наибольшие проблемы возникают в случае выявления заболевания. Среди самых опасных, выделяются следующие грибковые инфекции.

• Ложная мучнистая роса (пероноспороз) характеризуется следующими признаками: увядающие листья, истончение стебля, белый налёт на нижней стороне листвы. Если в один сезон культура инфицируется дважды, то добавляется ещё один симптом – небольшие маслянистые пятна на ботве. При развитии грибка в активной фазе происходит поражение корзинки, в результате чего она перестаёт развиваться.
• Нередко растения поражает чёрная пятнистость, которая распознаётся по тёмным некрозным пятнам, разрастающиеся со временем до размеров 4-5 см. На инфицирование указывают и другие признаки: многочисленные трещины в месте крепления черешка к стеблю, тёмные пятна на черешках вытянутой формы.
• Серая пятнистость поражает практически всё растение, образуя на листьях, черешках, стеблях тёмные пятна угловатой формы с серым контуром. Со временем части растения подсыхают и опадают.
• При бактериозе ткани растения гниют, покрываются слизью. Если не обработать культуру, она увянет и засохнет.

Для борьбы с грибковыми болезнями применяются фунгициды системного действия: Круйзер, Апрон. Если выявляется вирусная инфекция, то поражённые растения нужно удалить с грядки и утилизировать.

Причинить вред урожаю могут также насекомые-паразиты:

• степные сверчки – атакуют растение на этапе формирования первых листочков, уничтожают точку роста;
• долгоносик – паразиты перекусывают стебель молодых побегов, выедают семядольные листья, питаются ещё не показавшиеся на поверхности грунта ростки;
• луговые мотыльки – личинки отличаются прожорливостью, съедают почти полностью листовую часть культуры, уничтожают эпидермис в корзинках и стеблях;
• подгрызающие совки – насекомые на стадии гусениц подъедают стебель у прикорневой зоны;
• майский жук – личинки паразита повреждают корневую систему растения.

В целях борьбы с насекомыми вредителями используются инсектициды: Акарин, Залп, Агровертин, Актеллик. Медлить с обработкой нельзя, паразиты могут переносить неизлечимые вирусные инфекции.

Вредители и болезни подсолнуха

Гелиантусы обладают хорошим иммунитетом, но если за ними совсем не ухаживать либо изначально посадить неправильно, они могут пострадать от следующих растительных заболеваний:

1. Бактериальная гниль. Поражает всю наземную часть растений: листья засыхают, ствол перекручивается, подсолнух не цветет. Зараженные экземпляры нужно сразу же срезать и сжечь, а грунт обработать любым антибактериальным средством. Избавиться от болезни невозможно, но предупредить ее появление можно. Профилактические мероприятия проводятся гербицидами, например, препаратом «Гамбит».
2. Фомопсис. Также поражает наземную часть подсолнухов: на листьях появляются черные и бурые пятна. Способ борьбы такой же, что и выше.
3. Фомоз. Это бактериальная болезнь, которую можно распознать по бурым пятнам на стеблях растений. Они истощают ствол, делая их ломкими. Чтобы избавиться от нее, подсолнухи следует обработать препаратом «Аканта +» в июне, а затем перед цветением – средством «Танос».

Что касается вредителей, то декоративные подсолнухи чаще всего атакуют шипоноска, усач и моль. Они поселяются на растениях и буквально выедают стебель изнутри.

Чтобы предотвратить гибель подсолнухов, регулярно осматривайте их стебли на предмет поражения. Избавиться от вредителей можно инсектицидами. Обычно одной обработки бывает достаточно.

Декоративные подсолнухи могут украсить любой участок. Выращивать их не сложно, ухаживать за ними просто. Придерживайтесь наших рекомендаций и все лето вы будет любоваться яркими и красочными цветами.

Как вырастить подсолнух

Если вы хотите получить это растение на своем участке, вы должны быть уверены, что для этого созданы все необходимые условия. Очевидно, что для хорошего роста подсолнуху необходимо много солнечного света, потому что он черпает из него энергию. 80% его массы обращено к солнцу, потому что оно обеспечивает ему все необходимые условия для развития.

Вода также является очень важным фактором для благоприятного роста этого растения. Поливать его нужно регулярно, желательно в вечерние часы. Почва должна быть плодородной, богатой минералами и полезными микроэлементами. Подсолнуху нужно много полезных веществ.

Минимальная температура, при которой это растение может выжить, составляет +3 градуса, а максимальная – 25 градусов тепла. Можно сказать, что оптимальная температура, подходящая для роста и развития этого растения, составляет от 15 до 20 градусов.

Взрослый подсолнух может достигать высоты до 2 м, его стебель очень прочный и может противостоять очень сильным ветрам, кроме того, большое количество света помогает ему развить листья.

Внутренняя часть подсолнечника съедобна; в нем есть семена, которые можно использовать как в диете, так и в лечебных целях. Лепестки подсолнуха используются для производства чая, который помогает снизить кровяное давление и нормализовать частоту сердечных сокращений.

Интересное по теме:

Какой он жених… в астрологии? Выйти замуж по знаку Зодиака!

Символ водяной лилии – кувшинки

Дождь – это я

Значение цветка «дыхание младенца»

Что подарить девушке на 8 Марта?

Романтический завтрак в постель – 7 правил