Список самых урожайных сортов картофеля

Опис найпопулярніших ранніх сортів картоплі

Назва	Опис
Олена	Період дозрівання 50-60 днів. Перші сходи можна отримати через 45днів. Відрізняється високою врожайністю, колір шкірки червоний, колір м’якоті – кремовий. Кращий для вирощування в північно-західних регіонах.
Аріель	Період дозрівання 50-70 днів. Перші сходи з’являються через 45 днів. Можна отримати до 2 врожаїв за рік. Шкірка світло-жовта, м’якоть кремового відтінку
Тімо	Перші коренеплоди можна отримати вже через 45-50 днів. Сорт придатний для вирощування на ґрунтах різного типу. Повністю дозріває за 70 днів. Шкірка світла, м’якоть кремового відтінку
Каратоп	Збирати перший урожай можна на 50 добу. Вегетативний термін до 65днів. Славиться хорошою врожайністю, стійка до хвороб. Шкірка картоплі світла, м’якоть жовтого кольору
Беллароза	Перші плоди з’являються вже через 45 діб. Вегетативний термін – 50-60. М’якоть жовтого кольору, шкірка світло-рожева і шорстка на дотик
Жайворонок	Молоду картоплю можна  підкопувати вже на 40 добу. Шкірка має яскраво-жовтий відтінок, м’якоть ніжно-лимонного відтінку
Імпала	Відноситься до надраннього сорту. Повна зрілість досягається через 65-75 днів. Урожай можна отримати вже через 45 днів. Шкірка жовтувата, м’якоть також
Романо	Шкірка рожева, м’якоть кремово-лимонного кольору. Середня тривалість сходів становить 80 діб
Жуковська рання	Підходить для посадки в північно-західних регіонах. Перший врожай можна збирати через 55-60 днів. Шкірка рожево-лимонна, м’якоть біла
Лілея	Білоруська картопля відрізняється високою врожайністю. Шкірка приглушено-лимонного відтінку, м’якоть світло-жовта. Молодий овоч можна спробувати вже через 50 днів

 Відео: Найурожайніші сорти ранньої картоплі для вирощування на Україні

Ред скарлет	Шкірка яскраво-червоного кольору, м’якоть кремово-жовта. Дає плоди вже через 45-55 днів
Удача	Шкірка жовтого кольору, м’якоть така сама. Перший урожай отримують на 45-ту добу. Весь вегетативний період складає 65 днів
Уладар	Перший  урожай можна отримати на 45 добу, весь період вегетації становить 75 днів. Можливе отримання декількох врожаїв за сезон
Снігур	Шкірка рожевого кольору, мозкова частина кремового відтінку.  Дозрівання відбувається на 45-55 добу.
Чароіт	Повний вегетаційний період складає 80-90 днів. Перший урожай можна отримати на 60 добу. Шкірка жовта, з м’якоттю такого ж кольору
Венета	Унікальний німецький сорт. Шкірка гладка, темно-коричневого або жовтого кольорів. М’якоть ніжна, світло-коричнева. Дозрівання відбувається на 50-55 добу після сходів.
Метеор	Відмінно уживається в північних регіонах. Шкірка жовтого відтінку, м’якоть також яскраво-жовта. Посадка здійснюється в кінці квітня – на початку травня. Дозрівання перших плодів відбувається вже через 45 днів.
Бриз	Для дозрівання бульб потрібно 60-80 днів, перші плоди отримують на 50 день. Шкірка жовтого відтінку, м’якоть – кремового
Рів’єра	Можна отримати плоди вже на 35 день після сходів. Шкірка картоплі жовта, м’якоть також
Розара	Ранньостиглий німецький сорт дає перші сходи вже на 50 день. Шкірка червона, м’якоть жовта, бульби добре зберігаються довгий час

 Досягнення зарубіжних селекціонерів у вирощуванні картоплі

Серед імпортних найбільш популярні: «Беллароза», «Ред Скарлет»,«Романо», «Імпала», «Аріель», «Венета».  Щоб кожен рік отримувати ранній урожай картоплі, рекомендується практикувати висадку різних ранніх сортів. При виборі сорту необхідно приділити особливу увагу тим сортам, які будуть використовуватися для приготування страв в літній період часу. Ранні з тонкої шкіркою найбільш смачні і корисні.

На цьому наша стаття про найкращі ранні сорти картоплі підійшла до кінця. Бажаємо вам успіхів у вирощуванні овочів та хорошого врожаю. Ще більше корисних порад можете знайти на сайті  fermerstvo.org.ua. Нехай щастить і до нових зустрічей!

Описание сортов картофеля

В мире существует около четырех тысяч сортов картофеля, которые классифицируются по разным признакам: срокам созревания, плотности мякоти и цвету клубней.

Средние, среднепоздние и поздние сорта картофеля вкуснее ранних и среднеранних сортов, поскольку чем меньше времени требуется картофелю для созревания, тем ниже в нем содержание крахмала, а это сказывается на вкусовых качествах корнеплодов.

По плотности мякоти картофель принято подразделять на четыре вида — A, B, C и D, однако подобные обозначения чаще всего можно увидеть на импортных упаковках с картошкой. А — не разваривающийся картофель салатного типа с минимальным содержанием крахмала, В — слабо разваривающийся сорт картофеля, именно его используют для приготовления чипсов, С — сильно разваривающийся картофель со средней мучнистостью, идеальный для жарки во фритюре, а D — очень мучнистый сорт, который подходит для пюре и запеканок.

Трудно сказать, какой сорт картофеля самый вкусный, поскольку у всех свои пристрастия и предпочтения — например, европейцы ценят сорта В и С, а россияне любят картофель класса D, мягкий, рассыпчатый и тающий во рту.

Желтые сорта картофеля содержат много каротина — они в меру сладкие, не очень разваристые и приятные на вкус, а наиболее популярные среди них — «розалинда», «симфония», «адретта» и «винета».

Красные сорта картофеля содержат большое количество антиоксидантов, не рассыпаются при варке, имеют нежный деликатный вкус и долго хранятся, поэтому если вы не знаете, как выбрать картофель на зиму, покупайте «ред-тамб», «шери», «розеваль», «роуз-финн-эппл» или уральский «каменский» сорт — не прогадаете!

Белые сорта картофеля, богатые крахмалом и витамином С, отлично развариваются и отличаются сочностью, среди них наиболее вкусными считаются «белая росса», «тирас», «цыганка», «миневра» и «эроу».

Трудности выращивания

При выращивании кормового картофеля на глинистых, тяжелых почвах происходит замедленное формирование и рост клубней. Поэтому при перекопке такую почву стоит смешивать с перепревшим торфом и песком. Если почва сильно переувлажнена, на клубнях образовывается гниль. И даже если в процессе копки картофель имеет хороший внешний вид, то при хранении он начинает гнить изнутри.

Кормовой картофель незаменим в рационе домашних животных, так как усваивается на 90 %. Такой рацион хорошо сказывается на весе домашнего скота. В качестве корма для сельскохозяйственных животных пригодны не только сами клубни, но и зеленая ботва, и очищенная кожура. Но перед выращиванием культуры стоит правильно подобрать сорт, посадить клубни и обеспечить достойным уходом, чтобы картошка хранилась долго.

Сорта картофеля – фото и описание.

Сегодня известно приблизительно 5000 сортов картофеля. Из них на территории России к разведению в крупных хозяйствах и для частного использования рекомендовано 260.

По практическому применению все сорта подразделяются на следующие группы:

Столовые сорта картофеля – рекомендованы для возделывания на приусадебном участке. Для этих сортов характерно содержание крахмала от 12 до 17%. Наиболее известные из них:

«Фелокс» – сорт столового картофеля, имеющий клубни удлиненной формы весом до 110 г. Мякоть окрашена в светло-желтый цвет, кожура более темная.

«Ред Скарлетт» – сорт картофеля с овальными клубнями массой до 85 г. Один куст содержит до 23 картофелин с гладкой красной кожицей и мякотью желтого цвета.

«Невский» – картофель с клубнями овальной формы с розовыми глазками и весом до 130 г. Верхний слой и мякоть белого цвета.

«Виталот» – сорт фиолетового картофеля, имеет клубни продолговатой формы длиной до 10 см. Высококрахмалистый, сильно разваривается, при варке сохраняет свой фиолетово-синий цвет. Созревает поздно и имеет низкую урожайность, поэтому не выращивается в промышленных масштабах.

Технические сорта картофеля – используются как сырье при промышленном производстве спирта и крахмала. Содержание крахмала в клубнях превышает 18 %. Чаще всего выращивают следующие сорта:

«Акцент» – с крупными картофелинами, имеющими гладкую желтую поверхность и мякоть светлого кремового оттенка.

«Альпинист» – картофелины среднего размера. Кожура желтого цвета покрыта мелкой сеточкой с многочисленными мелкими глазками. Клубень на разрезе кремовой окраски.

«Выток» – под одним кустом могут находиться до 10 картофелин массой около 135 г. Поверхность желтой кожуры покрыта редкой сеточкой. Мякоть окрашена в кремовый цвет.

Кормовые сорта картофеля – используются как корм для скота. Характерной особенностью кормового картофеля является повышенное содержание белков, достигающее 3%. Среди них можно выделить следующие сорта:

«Вольтман» – кормовой сорт картофеля, имеющий клубни красного цвета с многочисленными светлыми глазками и белой мякотью. Имеют неправильную угловатую форму.

«Лорх» – продолговатые клубни, покрытые гладкой кожурой бежевого цвета, имеют белую мякоть с содержанием белка до 2,2% и витамина C до 18%. Многочисленные неглубокие глазки расположены по всей поверхности клубня.

Универсальные сорта картофеля занимают промежуточное положение между столовыми сортами и картофелем, предназначенным для технического использования.

«Берлихинген» – сорт картофеля с красными клубнями овальной формы. Кожура прочная и толстая с поверхностными глазками. Мякоть белого цвета при варке темнеет.

«Ароза» – сорт с овальными красноватыми клубнями и мякотью желтого цвета. Стебли раскидистые с венчиками красно-фиолетовой окраски.

«Сантэ» – имеет клубни овальной формы с кожурой и мякотью светло-желтого цвета.

«Ласунок» – его клубни среднего размера овальной формы с сетчатой кожурой светло-желтой окраски и кремовой мякотью.

вернуться к содержанию

Меры борьбы с фитофторозом

Против фитофтороза (даже при отсутствии болезни) картошку начинают обрабатывать, когда ботва сомкнётся, то есть практически с конца июня. Предлагаем два варианта обработки.

1. Опрыскивание суточным настоем полыни горькой (1 часть свежих растений на 3 части воды) или отваром сныти обыкновенной (1:4), кипятят 15 минут. В обоих случаях в рабочий раствор добавляют 40 г хозяйственного мыла на 10 литров. Обработки проводят постоянно до уборки через 10 дней.
2. Первую обработку растений проводят одним из препаратов системно-контактного действия: арцеридом, оксихомом или ридомилом МЦ. Вторую — спустя 10-12 дней препаратами контактного действия: дитаном, купрсатом, медексом или бордосской жидкостью. При последующих опрыскиваниях используют эти же препараты через каждые 8-10 дней.

Против альтернариоза эффективны только химические меры борьбы. Применяются контактные препараты, причем обработки проводят с тем же интервалом, что и против фитофтороза. Начинать обработки надо при появлении первых признаков болезни.

При одновременном поражении растений фитофторозом и альтернариозом на огороде применяют только химическую обработку по второй схеме.

Для повышения устойчивости растений к обоим заболеваниям в начале бутонизации полезно обработать растения следующими биологически активными веществами: гармонией, или гидрогуматом натрия, или иммуноцитофитом.

Жареный картофель «Хозяйка отдыхает»

Категория:
Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: — «А как ты жаришь такую вкусную картошку?», то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов

И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня

Так что, выкладываю.

Дикий картофель. Особые сорта

Батат — кормовой и пищевой вид, обладающий насыщенным сладким вкусом. Вес одного овоща может достигать 3-5 килограмм. Батат невероятно полезен для здоровья и используется в приготовлении многих блюд.

Томат — экзотическое изобретение Великобритании, представляющее из себя гибрид картофеля и томата. Так, на подобном растении могут расти не только маленькие помидоры черри, но и настоящие съедобные клубни, пригодные для употребления в пищу.

Сынок — мечта многих фермеров. Масса картофеля может достигать 400-500 граммов, имеют приятный вкус и устойчивы к вырождению. Кожура имеет приятный малиновый оттенок, сама мякоть нежного белого цвета.

Хак — сорт, завоевавший популярность у голландских фермеров за счет своих невероятно крупных клубней и высокой урожайности. Сорт очень ранимый, восприимчив к жаре и холоду, подвержен атаке многих паразитов. Но несмотря на эти печальные факторы, сорт не теряет своей востребованности, благодаря своему вкусу и полезным свойствам.

Фермер — гибридный сорт с невероятно ранним сроком вегетации — 50-60 дней. Он обладает высокой урожайностью, но нуждается в постоянном наличии влаги и тепла. Сорт достаточно устойчив к заболеваниям, но не терпит передержки в грунте.

Гранада — новейший сорт, обладающий всеми качествами идеального питательного овоща. Сорт обладает высокой урожайностью, неприхотлив к условиям окружающей среды и еще имеет приятный вкус.

Джувел — является ультраранним сортом. Также данный сорт является рекордсменом не только по скорости созревания, но и по количеству урожая, собранного за один раз.

Дикий картофель — представляет семейство Паслена и является родственником окультуренного картофеля. Был найден в 16 странах мира. Произрастая в суровой местности, он приобрел ряд свойств, позволивших ему сформировать мощные и устойчивые к вредоносным факторам клубни. Виды картофеля, произрастающие в дикой местности, используются для скрещения с окультуренным картофелем, что помогает создать новые сорта картофеля.

Приготовление раствора препарата

В 1 л чистой воды сначала добавляют 25 мл препарата Энерген Аква и тщательно перемешивают полученный раствор. Затем в полученную смесь добавляют 25 мл препарата Командор. Повторно перемешивают и заливают рабочий раствор в опрыскиватель.

Модифицированная версия препарата Командор+, совмещенная с Энерген Аква очень экономична в использовании. Одной упаковки достаточно для обработки 100 кг посадочного материала, рассчитанного на 2-3 сотки огородного участка. Обработку клубней проводят опрыскиванием за 3-4 часа до высадки на отведенный участок. Клубни рассыпают на подстилке и, постоянно поворачивая, опрыскивают со всех сторон. Пророщенные клубни выкладывают в один ряд на пленку, обрабатывают и оставляют до полного высыхания препарата.

Схема подготовки препарата «Командор+» и обработки им картофеля перед посадкой

Дополнительную информацию по предлагаемому здесь препарату «Командор+» и другим препаратам, способствующим получению здорового урожая в более ранние сроки, нежели это определено сортом, можно получить на сайте компании «Техноэкспорт».

Особенности выращивания

Если в свойствах можно отметить одни плюсы, то об агротехнике этого сказать нельзя, поскольку фиолетовый картофель гораздо прихотливее своего бесцветного «собрата» и нуждается в особом уходе.

1. Во-первых, он сильнее подвержен воздействию парши и имеет низкую степень устойчивости к фитофторе.
2. Во-вторых, колорадский жук – бич всех картофелеводов – нападает на посадки с фиолетовой мякотью клубней в первую очередь (Более подробно:Народные средства борьбы с колорадским жуком)
3. В-третьих, если размножать сорта фиолетового цвета «глазками», клубни неизбежно и катастрофически мельчают, переходя в дикорастущую форму.

Работы продолжаются. Сегодня в процесс селекционирования вовлечены уже 30% сортов из всех существующих. Это даст возможность в скором времени вывести фиолетовый корнеплод не только устойчивый к вредителям, но имеющий иммунитет к болезням семейства.

В остальном агротехника цветного картофеля не отличается от общепринятой при выращивании этого овоща. Он не требует особых условий.

• Удобрения для картофеля при посадке
• Прополка и окучивание.
• Регулярный полив на протяжении вегетации.
• Борьба с болезнями и вредителями.
• Урожайность зависит от тщательности ухода и состава почвы. Самая неподходящая почва для фиолетового картофеля – суглинок. А самые лучшие – плодородные и воздухопроницаемые, имеющие легкую структуру.

Как избавиться от проволочника?

Одним из важнейших мероприятий в борьбе с проволочником является избавление от сорняков. После уборки культурных растений именно корневая система сорняков в почве является их единственным источником питания. Еще до посадки картофеля, чтобы избавиться от проволочника можно устраивать ловушки: вкапывать на глубину 5-7 см крупные ломтики картофеля, привязанного к проволоке, чтобы легче эти ловушки с внедрившимися в них червями было извлекать через 2-3 дня. А после всходов картофеля в междурядья можно высевать кучки семян ячменя, овса или пшеницы. Их молодые корешки проволочникам нравятся больше, тут-то они и скопятся на пиршество. При подрастании злаков на 5-10 см над землей эти кустики выдергивают и бросают в кипяток. Запутавшиеся в корнях черви гибнут. При постоянном многолетнем присутствии проволочников на участке при посадке картофеля проводят обработку почвы препаратом базудин (30 г на 10 кв. метров).

Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

В последнее время селекционеры во всём мире работают над выведением сортов картофеля с красной и фиолетовой мякотью. Это – не прихоть: конечно, подобные клубни выглядят эффектно, но высокое содержание антоцианов делает такой картофель незаменимым диетическим продуктом, в особенности для людей с заболеваниями сердечнососудистой системы.

Сорта с красной мякотью самые полезные

К тому же, виды картофеля с цветной мякотью чрезвычайно устойчивы к неблагоприятным погодным условиям. Так, ранние сорта с мякотью клубней клюквенно-красного цвета Cranberry Red и Huckleberry районированы для Аляски. В высокогорных районах Перу, отличающихся высокой влажностью, выращивают сорт с тёмно-фиолетовой мякотью Purple Peruvian.

Картофель ‘Эффект’

Основной род : Картофель

среднеранний

супесчаная

суглинки/глина

чернозем

открытый грунт

универсальное

слабокислая (ph 5.5 — 6.5)

нейтральная (ph 6.5-7)

многолетник

Центрально-Черноземный регион

Средневолжский регион

Уральский регион

Не указано

Не применимо

Не указано

Не указано

Не применимо

Не указано

Не указано

рослый/раскидистый

Не применимо

сильноветвистые

Не указано

Описание растения:

Картофель ‘Эффект’ — сорт, выведенный во Всероссийском НИИ картофельного хозяйства. Допущен к использованию по Центрально-Черноземному, Средневолжскому и Уральскому регионам в 1995 году.

Размеры и форма роста:

Сорт ‘Эффект’ представлен средней высоты, раскидистыми кустами. Стебли малочисленные, на поперечном разрезе округлые. Антоцианом окрашены только в пазухах листьев. Облиственность и ветвистость сильные.

Лист крупный, сильнорассеченный, темно-зеленый, слегка опушенный, глянцевый. Жилкование редкое. Доли листа средние, с ровными краями.

Цветение обильное. Соцветие компактное, многоцветковое. Цветонос короткий, без прицветных листочков. Бутоны рано раскрывающиеся. Венчик крупный, с широкими долями, красно-фиолетовый, с белыми с внутренней стороны кончиками. Пыльники короткие, оранжевые. Ягодообразование редкое.

Клубнеплоды:

Размер, форма и цвет:

Клубни овальной формы, с тупой вершиной и оттянутым столонным следом, белые, массой 88–176 г. Кожура гладкая. Глазки многочисленные, мелкие, неокрашенные. Мякоть белая.

Содержание крахмала 13.8–23.5%.

Вкусовые качества хорошие.

Сроки созревания и урожайность:

Картофель ‘Эффект’ относится к среднеранним сортам. Урожайность составляет 2.2–3.2 кг/м 2 .

Лежкость:

Урожай характеризуется хорошей лежкоспособностью.

Устойчивость к болезням:

Сорт устойчив к раку картофеля и вирусу Y. Средневосприимчив к фитофторозу, ризоктониозу и черной ножке, слабо — к вирусным болезням. Достаточно сильно поражается паршой обыкновенной.

Способы применения:

Рекомендуется для универсального использования.

Виды картофеля

Сортовое многообразие культуры велико. В Госреестр нашей страны входят 300 сортов, а всего в мире их почти 4000. Они отличаются по внешнему виду, срокам созревания, назначению и другим признакам. Рассмотрим подробнее эти параметры.

По назначению

Огородники и фермеры выращивают картошку в пищевых и других целях. В зависимости от назначения все сорта делят на четыре группы.

1. Картофель столовый. Именно его мы используем в кулинарии. Клубни содержат до 18-20 % крахмала, бета-каротин, витамин C и другие полезные и необходимые человеческому организму вещества.
2. Картофель технический. В пищу он не годится, но используется для получения крахмала и спирта.
3. Картофель кормовой. В таких сортах высокая концентрация белка и крахмала, необходимого для роста фермерских животных.
4. Картофель универсальный. Его можно есть как человеку, так и животным. В составе клубней содержатся микроэлементы, витамины и крахмал в количестве 16-18 %.

Столовые сорта картофеля имеют внутреннюю классификацию и делятся еще на четыре категории:

• A – сорта с крепкими и плотными клубнями без мучнистости. Они не развариваются и идеально подходят для окрошек и салатов;
• B – сорта для супов и зажарки. Обладают умеренно-плотной мякотью с легкой мучнистостью и почти не развариваются;
• C – картофель для пюре, зажарки и варки целиком. Разваривается хорошо. Мякоть не водянистая, мягкая, обладает умеренной мучнистостью;
• D – картофель этой категории обладает самыми мягкими и разваривающимися клубнями. Подходит для пюре и запекания в духовке. В супах и для зажарки не используется.

По цвету мякоти и кожуры

Мякоть картошки может быть следующего цвета.

1. Белой. Рассыпчатый крахмалистый картофель с высоким содержанием белка туберина.
2. Желтой. В таких клубнях много бета-каротина.
3. Розовой, красной или фиолетовой – клубни с высокой концентрацией антоцианов. Антоцианы – вещества, придающие растениям красную или синеватую окраску. Они благотворно влияют на организм: укрепляют сосуды, снижают воспаления в кишечнике и подключают барьерные функции при избытке жиров и углеводов. Такой картофель применяется в диетическом и лечебном питании.

Цвет кожуры также варьируется от белого до фиолетового. Чем она темнее, тем больше содержание антоцианов.

По срокам созревания

Вегетационный период картофеля длится от 35 до 140 суток. Выделяют шесть категорий сортов:

• ультраранние – дают урожай через 35-50 суток, что позволяет собирать созревшие клубни два раза за сезон;
• ранние – созревают примерно за два месяца;
• среднеранние – порадуют спелыми клубнями на 65-80 сутки после посадки;
• среднеспелые – формируют плоды около трех месяцев;
• среднепоздние – поспевают за 3-3,5 месяца;
• поздние – созревают в течение 110-140 дней.

По устойчивости к болезням

Чаще всего картошку поражают следующие болезни.

1. Парша. Выглядит как язвы на клубнях. Пораженные корнеплоды уступают по вкусу здоровым и теряют большую часть полезных веществ.
2. Фитофтороз. Очень неприятное грибковое заболевание, которое быстро распространяется и делает плоды непригодными в пищу.
3. Альтернариоз. По-другому называется сухой пятнистостью. Обычно поражает только ботву и редко вредит клубням. Но если это происходит, корнеплоды покрываются маленькими пятнами, которые легко отделяются от здоровой ткани.

Болезни растений легче предотвратить, чем избавляться от них впоследствии. В качестве профилактики используют различные препараты либо выбирают сорта с повышенной устойчивостью к заражениям. Вот некоторые из них:

• Ласунок, Темп, Алена, Ресурс и Белоснежка устойчивы к парше;
• Голубизна, Ред Скарлетт, Весна, Невский, Удача практически не болеют фитофторозом;
• Любава, Адретта и Бронницкий не боятся альтернариоза.

По выносливости

Селекционерами выведено множество сортов с повышенной устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям. Выделяют:

• засухоустойчивые сорта – Волжанин, Рамона, Родриго;
• морозоустойчивые сорта – Удача, Алена, Латона, Барон;
• устойчивые к перепадам температуры – Голубизна, Аспия, Невский.

По срокам хранения

На лежкость культуры влияет несколько факторов. Среди них тип грунта выращивания и уровень его влажности, способ и условия хранения, особенности сорта и состояние корнеплодов.

Дольше всего хранятся поздний и среднепоздний картофель. Скороспелые сорта покрыты тонкой кожурой и поэтому быстро вянут, теряя вид и вкус через месяц-два. Картофель со 100-дневным вегетационным периодом хорошо лежит до весны. Зимние сорта с самыми поздними сроками созревания способны храниться вплоть до следующего урожая.

Сорт «Перуанский фиолетовый»

Purple Peruvian – так называется в оригинале этот сорт, который возник в результате двухсотлетней селекции картофелеводов, живущих на высокогорье Анд. Подумать только, две сотни лет люди старались вывести для человечества эти удлиненные, покрытые множеством глазков. Ради чего? Чтобы люди наслаждались полезным и диетическим продуктом, заменив им обычный картофель, именуемый во многих государствах СНГ «вторым хлебом». Сорт поздний. Созревает через 100-110 дней. И размерами гигантскими не отличается – средний вес корнеплода 80 г. Урожайность тоже не самая высокая. Но вкус замечательный. Грецкий орех с фундуком явно прослеживаются. Очень большая разница с обычным картофелем. Просто новый взгляд на продукт.

Хранится сорт очень хорошо и долго. Транспортируется тоже удачно. И сохраняет практически до весны все свои полезные диетические свойства. Не теряет их и при термической обработке. Настоящая еда-лекарство.